寿司正面临成为高油价受害者的危险。 总部位于东京的渔业推进组织董事总经理Yuichiro Harada表示,有140艘中国大陆、中国台湾地区和韩国的船只已决定停止作业。该组织估计,全球1/3的远途金枪鱼钓船——400艘船——可能停止业务。该组织成员遍及12个国家和地区。这些船只用于捕捞寿司使用的高级金枪鱼。英国《金融时报》援引该组织的数据报道称,过去一年,远途金枪鱼钓船使用的重质燃油成本已上升一倍,至每公升12万日元(合1137美元)。该组织表示,在日本360艘金枪鱼钓船中,20%可能会在捕获量通常最低的7月至10月间停止作业。 过去一年,高档餐厅供应的最高品级金枪鱼片批发价格已上涨25%左右。东京海洋大学教授Takeshi Hamada表示,可供捕捞量的不断下降以及较高的燃油成本,将影响到消费者。
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